一、成都北方烹飪學(xué)校簡介

成都北方烹飪學(xué)校，是一所培養(yǎng)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的大型烹飪（餐飲）教育學(xué)校，是中國烹飪教育行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，隸屬于北京中職北方教育科技有限公司。成都北方烹飪學(xué)校學(xué)生在接受中國八大菜系和中、西面點教育的基礎(chǔ)上，考核合格后再由烹飪大師親自向各地校區(qū)優(yōu)秀學(xué)子傳授各大菜系菜品制作，學(xué)校已有學(xué)子成功進入國賓館實習(xí)工作。

成都北方烹飪學(xué)校秉承一絲不茍的嚴謹作風，以“傳承烹飪藝術(shù) 弘揚餐飲文化”為理念，匯聚了一批烹飪界的名廚大師、烹調(diào)師、技師，擔任教學(xué)指導(dǎo)團隊，這是一支高素質(zhì)、技術(shù)功底深厚的雙師型師資團隊。國賓館的名師是學(xué)校強大的師資團隊，經(jīng)常到學(xué)校授課，傳授菜品制作。

成都北方烹飪學(xué)校設(shè)施先進，教學(xué)中使用現(xiàn)代化不銹鋼灶具、標準理論教室、寬敞明亮的演示大廳、實踐操作大廳、切配大廳、雕刻品牌實習(xí)大廳、刀工聯(lián)系大廳、翻鍋練習(xí)大廳、互動式模擬宴席大廳、標準展示廳等各類學(xué)生實習(xí)大廳。

為了讓學(xué)生能掌握到先進的技術(shù)，能熟練使用高檔設(shè)備，學(xué)校特按國賓館后廚標準，斥巨資引進大量進口的先進設(shè)備，其中包括美國克利福來的湯鍋價值28.5萬，炒鍋價值28.5萬，以及德國樂信的萬能蒸烤箱30余萬。

成都北方烹飪學(xué)校著力實現(xiàn)學(xué)生與專業(yè)崗位零距離、理論與實訓(xùn)一體化、教學(xué)與行業(yè)技術(shù)同步化。學(xué)校會不定期舉辦各種階段性測評，對學(xué)生學(xué)習(xí)內(nèi)容進行綜合考核，查漏補缺，確保學(xué)生每個階段的學(xué)習(xí)質(zhì)量。 通過教學(xué)過程與餐飲行業(yè)操作流程相結(jié)合、技能培訓(xùn)與終身學(xué)習(xí)相結(jié)合、職業(yè)資格證書與學(xué)歷證書相結(jié)合的辦學(xué)模式，提高學(xué)生就業(yè)質(zhì)量，促進學(xué)生后期發(fā)展，并以此作為檢驗學(xué)校辦學(xué)成果的一項重要依據(jù)。

二、成都北方烹飪學(xué)校辦學(xué)優(yōu)勢

正規(guī)化辦學(xué) 集團化經(jīng)營

成都北方烹飪學(xué)校是由上級主管部門批準的一所正規(guī)專業(yè)廚師學(xué)校，是國家大型專業(yè)烹飪?nèi)瞬哦�點培訓(xùn)基地，是國家職業(yè)技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校，是和全國數(shù)千家星級賓館、酒店合作定點委培的廚師學(xué)校。

品牌優(yōu)勢：領(lǐng)銜行業(yè) 好評如潮

成都北方烹飪學(xué)校隸屬于北方教育集團，是一所以培養(yǎng)高端烹飪?nèi)瞬艦槟康牡膰�際化培訓(xùn)教育基地，是國家大型的廚師人才培訓(xùn)基地。

專業(yè)優(yōu)勢：技能+學(xué)歷 更具競爭力

成都北方烹飪學(xué)校在對餐飲市場的調(diào)研基礎(chǔ)上，根據(jù)餐飲行業(yè)對烹飪?nèi)瞬诺男枨�，開設(shè)了一年制及以上中餐、西點、西點為主體的專業(yè)，實施"技能+學(xué)歷"教育，培養(yǎng)復(fù)合型廚師精英人才。以短期培訓(xùn)作為補充，為零基礎(chǔ)及進修學(xué)子提供良好的學(xué)習(xí)平臺。

師資優(yōu)勢：師資雄厚 質(zhì)量完善

成都北方烹飪學(xué)校的師資力量雄厚，擁有一支 "技能型、知識型、專家型"相結(jié)合、優(yōu)勢互補的以高級烹調(diào)師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍，授課老師均具有豐富的行業(yè)實踐經(jīng)驗和教育教學(xué)經(jīng)驗，教學(xué)質(zhì)量始終如一，為學(xué)生畢業(yè)后順利走上工作崗位提供了強大的師資保障。

管理優(yōu)勢：剛?cè)岵��?/span> 張弛有度

成都北方烹飪學(xué)校采用"半軍事化"、"人文化"相結(jié)合的學(xué)生管理和培養(yǎng)模式，嚴謹教學(xué)，嚴格要求，彈性培養(yǎng)。實行軍事化管理，保衛(wèi)處24小時值班，為學(xué)生安心學(xué)習(xí)、安全生活、健康成長提供保障。

就業(yè)優(yōu)勢：體系完善 指導(dǎo)全面

成都北方烹飪學(xué)校在學(xué)子入學(xué)時為其推薦適合的專業(yè)，使學(xué)子更能明確學(xué)習(xí)目標。教學(xué)過程中，通過企業(yè)化員工訓(xùn)練、職業(yè)素質(zhì)拓展等方式，使學(xué)子獲得較高的職業(yè)競爭能力和創(chuàng)業(yè)能力，增強學(xué)生自身的就業(yè)能力。學(xué)校有五大就業(yè)保障+五大就業(yè)體系，助學(xué)子成功創(chuàng)業(yè)、就業(yè)！

考證優(yōu)勢：體系完備 權(quán)威認證

成都北方烹飪學(xué)校具備完善的權(quán)威烹飪考證認證體系，是烹飪行業(yè)國際、國內(nèi)權(quán)威機構(gòu)認證完備的專業(yè)烹飪學(xué)校。與國際國內(nèi)各大權(quán)威認證機構(gòu)均建立了良好的合作關(guān)系，在成都北方烹飪學(xué)校能方便、及時地考取各種權(quán)威的職業(yè)資格證書。

教學(xué)優(yōu)勢：設(shè)施先進 模式新穎

成都北方烹飪學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進，擁有300臺現(xiàn)代化不銹鋼灶具爐臺，建有標準化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、國內(nèi)水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習(xí)大廳、標本展示廳和多媒體教室。獨創(chuàng)互動式"模擬餐廳"教學(xué)，加強實戰(zhàn)操作，名師大廚手把手輔導(dǎo)。及時更新教學(xué)手段，加強教學(xué)環(huán)節(jié)，組織知識、技能等方面的競賽，以賽促教。

三、成都北方烹飪學(xué)校教學(xué)名師

中國烹飪大師——徐順軍先生

中式烹調(diào)高級技師，中國名廚，中國烹飪大師，中央國家機關(guān)職業(yè)技能考核委員會高級評委，國家機關(guān)事務(wù)管理局烹飪大師。

1979年到國賓館從事烹飪工作至今，歷任廚師、副廚師長、廚師長，現(xiàn)任國賓館行政副總廚。

中國烹飪大師——吳明輝先生

1979年到國賓館從事烹飪工作至今，歷任廚師、副廚師長、廚師長，現(xiàn)任國賓館行政副總廚。

中式烹調(diào)技師，中國名廚，中國烹飪大師，中央國家機關(guān)職業(yè)技能考核委員會評委，國家機關(guān)事務(wù)管理局烹飪大師。

四、成都北方烹飪學(xué)校專業(yè)設(shè)置

御宴總廚專業(yè)（三年制）

培養(yǎng)目標：御宴總廚專業(yè)以培養(yǎng)各類菜系的設(shè)計與創(chuàng)新的餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長、高級烹飪技術(shù)型餐飲管理人才為目標。

川菜總廚專業(yè)（兩年制）

培養(yǎng)目標：川菜總廚專業(yè)以培養(yǎng)善管理、懂經(jīng)營、能創(chuàng)新、會策劃的行政總廚、廚師長、高級烹飪技術(shù)型管理人才為目標。

西點大師專業(yè)（兩年制）

培養(yǎng)目標：西點大師專業(yè)以培養(yǎng)熟練掌握各種面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技術(shù)，能勝任酒店或大型連鎖餅房企業(yè)的技術(shù)主管、高級西點師的復(fù)合型人才為目標。

西餐主廚專業(yè)（兩年制）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)精通西餐料理、歐美名菜、東南亞風味代表菜制作，熟練掌握西餐禮儀知識和西餐運營管理，能勝任國際酒店西餐主廚、廚師長、高級料理師，并具備創(chuàng)新能力的人才為目標。

中餐精英專業(yè)（三年制）

培養(yǎng)目標：中餐精英專業(yè)以培養(yǎng)大型酒店及連鎖餐飲管理人才為目標，能夠熟練制作川菜、市場流行菜、具備廚房、餐飲、酒店管理等知識的廚政管理人才，能勝任酒店、大型餐飲酒樓、各類餐飲企業(yè)的工作需求，具備獨立經(jīng)營各類餐飲店能力的專業(yè)人才

金典西點專業(yè)（三年制）

培養(yǎng)目標：金典西點專業(yè)以培養(yǎng)精技術(shù)、善管理、職業(yè)素養(yǎng)高，熟練掌握各類西點高端制品的操作工藝，具有扎實基礎(chǔ)知識與設(shè)計審美，能勝任現(xiàn)代化國際酒店、大型西點烘焙連鎖企業(yè)的國際西點師為目標。

金典西餐專業(yè)（三年制）

培養(yǎng)目標：金典西餐專業(yè)以培養(yǎng)精通西餐料理、歐美名菜、東南亞代表菜制作，熟練掌握西餐禮儀和管理，能勝任酒店西餐主廚、廚師長并具備創(chuàng)新能力的人才為目標。

川菜精英專業(yè)（一年制）

培養(yǎng)目標：川菜精英專業(yè)培養(yǎng)善管理、懂經(jīng)營、能創(chuàng)新、會策劃、勝任賓館、酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)管理的復(fù)合型技術(shù)人才為目標。

西點創(chuàng)業(yè)專業(yè)（十個月）

培養(yǎng)目標：西點創(chuàng)業(yè)專業(yè)以培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)高，具備管理能力的連鎖餅房、現(xiàn)代星級酒店的高級西點蛋糕師、烘焙師、店長為目標，并具有獨立創(chuàng)業(yè)經(jīng)營管理能力。

西點精英專業(yè)（九個月）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標，通過九個月的系統(tǒng)學(xué)習(xí)能勝任酒店西餐主廚、高級料理師，并具備創(chuàng)新能力的人才為目標。

川菜專修班（半年制）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：主要學(xué)習(xí)四川的地方菜、家常菜、干鍋火鍋的制作學(xué)習(xí)家常菜、地方菜，如回鍋肉、黃燜雞、孜香排骨、竹簽大蝦、清湯羊肉等。

西點BOSS創(chuàng)業(yè)班（半年制）

培養(yǎng)目標：西點BOSS創(chuàng)業(yè)班以培養(yǎng)能熟練掌握餅店所需的市場流行品種，具備獨立開店和運營的西點師、甜品師為目標。

西餐專修班（半年制）

培養(yǎng)目標：西餐專修班以培養(yǎng)熟練掌握法國菜、意大利菜、日韓料理等各國名菜制作，具有烹飪工藝美感，能創(chuàng)新與設(shè)計的技能型人才為目標。

川菜速成班（三個月）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：經(jīng)典川菜制作、川菜流行菜、川菜傳統(tǒng)菜，從零開始學(xué)起，如刀工、火候、油溫、上漿、掛糊等多道菜品，如老醋海蜇、豆腐燒鯰魚、火爆雙脆、宮保雞丁、鳳尾腰花等。培養(yǎng)具備獨立經(jīng)營各類餐飲店能力的專業(yè)人才。

西點強化班（三個月）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)精通各類面包、蛋糕、酥點等常用西點產(chǎn)品制作，掌握餅店管理運營、餅店創(chuàng)業(yè)經(jīng)營等能力，能勝任烘焙師、甜點師的技能型人才。

中式面點班（一個月）

發(fā)展前景：小本創(chuàng)業(yè)就到成都北方烹飪學(xué)校，中式面點特色培訓(xùn)，小投資大回報。成都北方烹飪學(xué)校中式面點班， 常年招生，專業(yè)名師手把手教學(xué)，傳授核心配方，學(xué)習(xí)時間短、僅需一個月。面點培訓(xùn)，創(chuàng)業(yè)推進，投資小，回報快！

調(diào)酒師專業(yè)（一個月）

課程任務(wù)：操作技能強調(diào)基本功扎實與各種酒水的熟練調(diào)作的實用性，努力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力與技法的靈活運用能力。

咖啡進修班（十天）

課程目的：通過操作實訓(xùn)、掌握各式花式咖啡、季節(jié)飲品、咖啡拉花、虹吸壺等咖啡品種及操作手法、通過10天各式咖啡的制作學(xué)習(xí)。具有較強的創(chuàng)作意識、并能達到在咖啡廳工作的能力。

巴蜀火鍋特色班（一個月）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：傳授各類鍋底香料的選擇、配方，底料的炒制流程、火鍋高湯、糍粑海椒以及秘制紅油的制作方法；各類火鍋、干鍋菜品的搭配、裝盤，學(xué)習(xí)全過程都以實際操作為主，教學(xué)經(jīng)驗豐富的專業(yè)火鍋大師毫無保留講解配方、演示制作流程、指導(dǎo)同學(xué)們實際操作！

特色燒烤創(chuàng)業(yè)班（十五天）

行業(yè)前景：燒烤創(chuàng)業(yè)具有操作簡單、四季熱賣、成本低、利潤高、簡單方便等特點，燒烤投資回報短平快，能快速賺錢，是發(fā)展前景光明的好項目、生意。

特色涼鹵創(chuàng)業(yè)班（五天）

課程特色：針對零基礎(chǔ)，想開涼鹵店，涼鹵行業(yè)從業(yè)或創(chuàng)業(yè)人員及想開加盟店的人員,主打精品涼鹵課程，小班教學(xué)，1對1指導(dǎo)，課程以實操做主，集實用性、創(chuàng)新性于一體，讓學(xué)員輕松學(xué)會！

四川冒菜創(chuàng)業(yè)班（五天）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：主要學(xué)習(xí)香料認識及基礎(chǔ)原料講解、冒菜老油和底料制作、冒菜紅油、醬料制作、菜品制作、紅油味、串串香老油、水發(fā)菜品處理、料碟處理、鍋底處理。提供開店廚房設(shè)備選購參考、餐廳布局設(shè)計、經(jīng)營管理技巧、創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗指導(dǎo)。更有多種口味任意學(xué)。

日韓料理

學(xué)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)壽司、本膳料理、會席料理、小魚蓋飯、三文魚、日式炸豬排、味增湯等菜品制作；原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算等。

食品雕刻班

學(xué)習(xí)內(nèi)容：講授食雕原料知識、食雕工具知識、食雕美術(shù)、全面系統(tǒng)傳授花、鳥、魚、蟲、吉祥物、瓜盅、人物的設(shè)計制作及瓊脂、泡沫等特殊材料的雕刻工藝技法；鏤空雕、創(chuàng)意雕、大型展臺雕塑等。

私人訂制課程班

課程介紹：成都北方烹飪學(xué)校開設(shè)了私人訂制專業(yè)，涉及川菜、西餐、日式料理、烤魚、干鍋、串串、冒菜、燒臘、蛋糕、咖啡、米粉、鐵板燒、麻辣燙、面食、早餐類等眾多中外名小吃、特色菜品等。

五、成都北方烹飪學(xué)校就業(yè)保障

成都北方烹飪學(xué)校一年制以上專業(yè)合格畢業(yè)生推薦就業(yè)，兩年制以上專業(yè)推薦到名企、酒店就業(yè)，可勝任賓館、酒樓等相關(guān)餐飲工作崗位。成都北方烹飪學(xué)校就業(yè)保障，為學(xué)生和用人企業(yè)搭建“雙贏”平臺，為成功就業(yè)提供有力保障。

六、成都北方烹飪學(xué)校就業(yè)服務(wù)指導(dǎo)

入學(xué)時：明確學(xué)習(xí)目標，增強就業(yè)信心，提升就業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)

學(xué)習(xí)中：定期組織各類就業(yè)活動，保證學(xué)員快速成長、順利就業(yè)

畢業(yè)時：創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心舉報多種形式的招聘會，線上線同時跟進，為畢業(yè)生提供多樣工作崗位

畢業(yè)后：上崗前進行指導(dǎo)，上崗后，定期對學(xué)員進行回訪，保障學(xué)子穩(wěn)定就業(yè)

七、成都北方烹飪學(xué)校創(chuàng)業(yè)服務(wù)體系

1、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)體系

通過創(chuàng)業(yè)意識培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)模擬，喚醒學(xué)生創(chuàng)業(yè)意識，傳授創(chuàng)業(yè)實務(wù)，讓學(xué)生能創(chuàng)業(yè)、好創(chuàng)業(yè)。

2、創(chuàng)業(yè)幫扶體系

對有創(chuàng)業(yè)愿望的學(xué)生，通過技術(shù)支持、資源支持、人員支持、開業(yè)支持、經(jīng)營支持等幫扶，讓學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)。

八、成都北方烹飪學(xué)校聯(lián)系方式

報名QQ：3313003372

報名電話：13832811994（一鍵撥打號碼）、17860710109（一鍵撥打號碼） 、4006605933（一鍵撥打號碼）

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