想學(xué)川菜去哪所學(xué)校好？川菜是我國(guó)八大菜系之一，受到廣大民眾的喜愛(ài)，因此全國(guó)各地都有各種檔次的川菜飯店，是幾大菜系中受眾度比較廣泛的一個(gè)。很多院校也開(kāi)設(shè)了川菜職業(yè)教育專(zhuān)業(yè)，成都北方烹飪學(xué)校就是不錯(cuò)的選擇。下面就通過(guò)成都北方烹飪學(xué)校來(lái)了解一下相關(guān)專(zhuān)業(yè)的信息吧。

成都北方烹飪學(xué)校簡(jiǎn)介

成都北方烹飪學(xué)校，是一所培養(yǎng)烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的大型烹飪（餐飲）教育學(xué)校，是中國(guó)烹飪教育行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，隸屬于北京中職北方教育科技有限公司。成都北方烹飪學(xué)校學(xué)生在接受中國(guó)八大菜系和中、西面點(diǎn)教育的基礎(chǔ)上，考核合格后再由烹飪大師親自向各地校區(qū)優(yōu)秀學(xué)子傳授各大菜系菜品制作，學(xué)校已有學(xué)子成功進(jìn)入國(guó)賓館實(shí)習(xí)工作。

成都北方烹飪學(xué)校專(zhuān)業(yè)介紹

川菜總廚專(zhuān)業(yè)（兩年制）

培養(yǎng)目標(biāo)：川菜總廚專(zhuān)業(yè)以培養(yǎng)善管理、懂經(jīng)營(yíng)、能創(chuàng)新、會(huì)策劃的行政總廚、廚師長(zhǎng)、高級(jí)烹飪技術(shù)型管理人才為目標(biāo)。

川菜精英專(zhuān)業(yè)（一年制）

培養(yǎng)目標(biāo)：川菜精英專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)善管理、懂經(jīng)營(yíng)、能創(chuàng)新、會(huì)策劃、勝任賓館、酒店、大型連鎖餐飲企業(yè)管理的復(fù)合型技術(shù)人才為目標(biāo)。

川菜專(zhuān)修班（半年制）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：主要學(xué)習(xí)四川的地方菜、家常菜、干鍋火鍋的制作學(xué)習(xí)家常菜、地方菜，如回鍋肉、黃燜雞、孜香排骨、竹簽大蝦、清湯羊肉等。

川菜班（三個(gè)月）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：經(jīng)典川菜制作、川菜流行菜、川菜傳統(tǒng)菜，從零開(kāi)始學(xué)起，如刀工、火候、油溫、上漿、掛糊等多道菜品，如老醋海蜇、豆腐燒鯰魚(yú)、火爆雙脆、宮保雞丁、鳳尾腰花等。培養(yǎng)具備獨(dú)立經(jīng)營(yíng)各類(lèi)餐飲店能力的專(zhuān)業(yè)人才。

巴蜀火鍋特色班（一個(gè)月）

學(xué)習(xí)內(nèi)容：傳授各類(lèi)鍋底香料的選擇、配方，底料的炒制流程、火鍋高湯、糍粑海椒以及秘制紅油的制作方法；各類(lèi)火鍋、干鍋菜品的搭配、裝盤(pán)，學(xué)習(xí)全過(guò)程都以實(shí)際操作為主，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)火鍋大師毫無(wú)保留講解配方、演示制作流程、指導(dǎo)同學(xué)們實(shí)際操作！

川菜菜系是經(jīng)過(guò)歷史文化沉淀的，作為川蜀文化的一部分，歷史悠久，淵源流傳。這也是很多學(xué)生選擇這門(mén)專(zhuān)業(yè)的原因。川菜飯店的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)也在不斷發(fā)展，也出現(xiàn)了大量的用人需求，因此川菜專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，有著良好的就業(yè)環(huán)境，未來(lái)職業(yè)發(fā)展前景也相當(dāng)不錯(cuò)。想要了解更多成都北方烹飪學(xué)校的相關(guān)信息，可以撥打咨詢熱線。

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