蛋糕行業(yè)前景不可估量，蛋糕師大有可為 ，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)烘焙類食品占據(jù)了休閑食品的半壁江山，曾經(jīng)熱衷的中式糕點(diǎn)的人們也開(kāi)始青睞烘焙類食品。石家莊新東方烹飪學(xué)校蛋糕烘焙班怎么樣？河北技校網(wǎng)的小編為大家介紹下。

1.培養(yǎng)目標(biāo)：

（1）.理論知識(shí)：

　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》，《中華人民共和國(guó)職業(yè)技能鑒定規(guī)范》，通過(guò)培訓(xùn)，使學(xué)員掌握烘焙裱花專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)和專 業(yè)技能知識(shí)，了解相關(guān)學(xué)科知識(shí)，并能夠靈活運(yùn)用，達(dá)到《標(biāo)準(zhǔn)》要求的中級(jí)西式面點(diǎn)師的水平。
　�。�2）技能操作

依據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)》、《規(guī)范》，通過(guò)培訓(xùn)，使得培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)該達(dá)到能根據(jù)餐飲市場(chǎng)和季節(jié)變化，在熟練掌握原技能的前提下，不斷改進(jìn)原料加 工工藝、成品制作，成品熟制工藝和善于運(yùn)用新型原料，更新制品的水平，并能夠達(dá)到培訓(xùn)和指導(dǎo)初、中級(jí)西式面點(diǎn)師達(dá)到獨(dú)立開(kāi)店的水平。

2.學(xué)習(xí)內(nèi)容：

學(xué)習(xí)分為四個(gè)階段，進(jìn)行分步驟講解，綜合操作，注重技能實(shí)訓(xùn)效果，第一個(gè)階段為裱花基本功階段；第二個(gè)階段為烘焙階段，第三個(gè)階 段為烘焙裱花結(jié)合（蛋糕制作）階段；第四個(gè)階段為技能達(dá)標(biāo)階段。

3.學(xué)制：

四十五天

　　新口味新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)速度不斷加快，品種多樣的面包、蛋糕、西點(diǎn)受到年輕人和小朋友的喜愛(ài)，并且會(huì)是隨著人們消費(fèi)水平不斷提高以及 生活節(jié)奏不斷加快，烘焙類食品的市場(chǎng)需求會(huì)不斷上升，在良好的發(fā)展氛圍下也出現(xiàn)了一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)蛋糕烘焙行業(yè)前景不可估量。

所以 ，想來(lái)石家莊新東方烹飪學(xué)校蛋糕烘培班學(xué)習(xí)的同學(xué)們抓緊時(shí)間報(bào)名了！

 

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