我們?cè)谧鑫鼽c(diǎn)時(shí)需要準(zhǔn)備哪些工具？

已閱[4363]次 [2019-02-22]

西點(diǎn)是現(xiàn)在十分受年輕人青睞的食品，而且西點(diǎn)制作起來比較簡單，只需要準(zhǔn)備好配套的工具我們自己在家也能做西點(diǎn)了。那么接下來，我們就請(qǐng)天津新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)專業(yè)的老師來告訴大家一些西點(diǎn)制作常用工具，對(duì)西點(diǎn)制作感興趣的同學(xué)可千萬不要錯(cuò)過呦！

西點(diǎn)制作常用工具

1、電子秤

電子秤是用來稱量各種各樣的粉類（如面粉，抹茶粉等），細(xì)砂糖，色拉油，雞蛋等材料的工具，甜點(diǎn)制作時(shí)所需要的材料用量往往都有一定的標(biāo)準(zhǔn)，并且還會(huì)直接影響到甜點(diǎn)制作的成敗，因此，在制作甜點(diǎn)前擁有一個(gè)電子秤是非常有必要的。

2、烤箱

烤箱是烘焙類甜品的核心，因?yàn)橹惺教瘘c(diǎn)都離不開它，家用烤箱一般分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，在甜點(diǎn)制作中，可以用來制作中式甜點(diǎn)，也可以做蛋糕、蛋撻，小餅干之類的西式點(diǎn)心。

3、電動(dòng)攪拌器

電動(dòng)攪拌器相對(duì)于攪拌器來說，打發(fā)速度快，比較省力，使用起來十分方便，甜點(diǎn)制作中常用來打發(fā)奶油、黃油或攪拌面糊等。

4、過濾篩

一個(gè)過濾篩可以讓各種液體或者粉狀的原料進(jìn)行過濾篩選。比如各種面粉都需要過濾，這樣做出來的甜點(diǎn)就更加細(xì)膩，口感更好了。

5、各式各樣的模具。

模具是用來成型物品的工具，包括大點(diǎn)的蛋糕模，小點(diǎn)的餅干切模等，理想的烘焙模具應(yīng)該可用于微波爐、烤箱、冰箱，能承受從冰箱到烤箱到上桌的溫度波動(dòng)，具有多樣的大小和形狀，易于清洗，目前市面上的烘焙模具材質(zhì)大致有這么幾類：陶瓷、玻璃、硅膠、金屬（不銹鋼、鋁合金、鍍鋁鋼等）

6、防燙手套

甜點(diǎn)做完取出烤盤時(shí)，千萬不要心急直接用手去拿！因?yàn)榭鞠淅锩娴臏囟群芨�，要拿出烤盤，就要用到手套，并且一定要選加厚的隔熱手套，避免燙傷手。在制作美味甜點(diǎn)的同時(shí)，也要注意自身安全。

好了，以上就是西點(diǎn)制作常用工具的介紹了。各位看后是不是也對(duì)西點(diǎn)制作有所了解了呢？如果你還想了解更多西點(diǎn)相關(guān)技術(shù)的話，那么我們推薦各位來天津新東方烹飪學(xué)校這里報(bào)名學(xué)習(xí)這里有從業(yè)多年的老師為大家答疑解惑。

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