食品雕刻技藝是我國烹飪技術中的一朵奇葩。我國的烹飪技術歷來強調色、香、味、質、養(yǎng)并重，不僅重視菜肴的營養(yǎng)、味道，更注重菜肴的造型和色彩這一視覺審美。

　　來石家莊新東方烹飪學校學習食品雕刻，讓你學到真技術，真廚藝。食品雕刻正是在追求烹飪造型藝術、色彩搭配藝術的基礎上發(fā)展起來的一種菜肴點綴、裝襯的應用技術，是烹飪技術人員必須掌握的基本技能之一。食品雕刻用烹飪原料，雕刻成各種動植物，人物，花卉，風光建筑等各種圖案與形態(tài)來美化菜肴裝點宴席的一種的美術記憶。它既是烹飪技術的一部分，又是藝術殿堂里獨特的一門藝術雕刻。藝術是來源于生活，又是超越生活的。石家莊新東方烹飪學校突出應用和實踐結合，遵循"先進、簡明、適用、通俗"的原則，注重實踐操作能力訓練，培養(yǎng)烹飪技術嫻熟的烹飪人才，使學生能學好食品雕刻技術。充分掌握這門技術。

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